旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在雞尾酒方面的應用
科興儀器依托對高精度溫度控制技術的探索和研究，全方位擴展產(chǎn)品及應用體系，為客戶提供整體解決方案。
分子調(diào)酒術的基本方法就是利用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀來制備調(diào)制雞尾酒的調(diào)制組分，通過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在常溫狀態(tài)下即能蒸餾乙醇的特性，來提取水果，花瓣或是其他食材中的天然成分，來達到調(diào)節(jié)雞尾酒香氣、口味和色澤。因為所有提取過程都是在常溫下進行，所以最大限度的保留了各種天然成分的色香味不被破壞。
